L’appellation couvre 300 hectares dont environ 180 plantés en vigne, situés à quelques kilomètres de Chablis. Blotti au creux d’un cirque et dominant la vallée de l’Yonne, le vignoble en coteaux est remarquable. Exposé au Sud, il bénéficie d’un micro-climat doux et ensoleillé, à l’abri du vent froid du Nord.

Cette position pittoresque est renforcée par l’alternance de vignes et de vergers de cerisiers, l’autre culture historique de la région. Riche de cette biodiversité agricole, Irancy apparaît depuis toujours comme une enclave naturelle idéale pour la maturité des fruits, du pinot noir.

Irancy,

appellation intimiste

 

Irancy a toujours connu la vigne ou presque, en témoigne un manuscrit datant de 861.

 

L’appellation couvre 300 hectares dont environ 180 plantés en vigne, situés à quelques kilomètres de Chablis. Blotti au creux d’un cirque et dominant la vallée de l’Yonne, le vignoble en coteaux est remarquable. Exposé au Sud, il bénéficie d’un micro-climat doux et ensoleillé, à l’abri du vent froid du Nord.

Cette position pittoresque est renforcée par l’alternance de vignes et de vergers de cerisiers, l’autre culture historique de la région. Riche de cette biodiversité agricole, Irancy apparaît depuis toujours comme une enclave naturelle idéale pour la maturité des fruits, du pinot noir.